
Foto on illustratiivne. Toote välimus, silt, pakend, aastakäik ja muud detailid võivad fotol kujutatust erineda.
Inniskillin ‘jääveini’ viinamarjad korjatakse käsitsi detsembris, mil marjades on väga kõrge suhkru- ja happesisaldus. Koristamise ajal viinamarjad külmutatakse. Inniskillin koristab oma viinamarjad temperatuuril -10 oC. Icewine'i viinamarjade saagikus on väga madal, vaid 5–10% tavalisest saagist. Vein on laagerdunud Prantsuse tammevaadis, mille tulemuseks on rikkaliku ja troopilise aroomiga dessertvein, mis säilitab suure happesuse.
